Linssoppa med tomat

Lagade en sån supergod enkel soppa innan kören i stan. Jennifer min kollega hade med sig surdegsbröd.



1 gul lök

1 msk olja

1riven morot 

2 vitlöksklyftor

1/2 tsk torkad timjan

1 tsk torkad basilika ( hackade färsk)

2 tsk paprikapulver

2 grönsaksbuljongtärningar (eller motsvarande mängd fond)

2 lagerblad

2 dl torkade röda linser

1 förp krossade tomater (à 500 g)

10 dl vatten

1/2 msk rödvinsvinäger

salt och peppar hade i chiliflan också

Se recept hos Ica

  

Lånad bild  från Mathem - men den såg ut så här.